Levantamento da 99Food revela hábitos dos brasileiros na primeira refeição do dia, com destaque para pão de queijo, crescimento do bolo e aumento de quase 26% dos pedidos
Agosto de 2026 — Embora cada estado brasileiro tenha suas preferências e particularidades à mesa do café da manhã, da tapioca no Norte e Nordeste ao pão na chapa no Sudeste, há clássicos que unem o país logo nas primeiras horas do dia. Um levantamento da 99Food sobre os hábitos de consumo entre 6h e 11h revela que o pão francês é o grande líder das manhãs no país, presente em quase 12% do total de pedidos. Na sequência do ranking nacional de preferências, aparecem pão de queijo, bolo, café e croissant.
São Paulo lidera o consumo de pão francês
O levantamento também mostra a força do Sudeste nesse comportamento. São Paulo lidera o consumo de pão francês, com o item presente em quase 16% dos pedidos de café da manhã, ficando acima da média nacional. Na sequência aparecem Rio de Janeiro, com mais de 12%, e Belo Horizonte, com cerca de 11%.
Apesar da força dos clássicos pães, o brasileiro não deixa de colocar na cesta do app um bolinho no café da manhã: na comparação entre junho e julho, os pedidos de bolo subiram quase 7%, o maior crescimento entre os principais itens do ranking citado anteriormente.
Fins de semana puxam o crescimento
Os dados indicam ainda que o café da manhã ganha força principalmente nos finais de semana. Na comparação entre dias úteis e finais de semana, o volume nacional cresce, em média, 25% aos sábados e domingos, sendo domingo o dia campeão. E, para cariocas e paulistanos, o fim de semana parece ser um convite ainda maior para deixar o preparo do café da manhã para o delivery: no Rio de Janeiro, os pedidos aumentam 38%, enquanto em São Paulo o avanço é de 28%.
“Os números reforçam que o café da manhã no delivery é relevante dentro da plataforma e já estabelecido entre os usuários. Graças ao ecossistema da 99Food, que une o entregador parceiro aos restaurantes de forma ágil, os brasileiros sabem que podem ter a conveniência de pedir e receber um pão fresco em poucos toques e minutos”, destaca Bruno Rossini, diretor sênior de Comunicação da 99.
Um olhar sobre o pão de queijo
Símbolo da culinária nacional, o pão de queijo tem seu ápice de consumo bem definido: quase 60% dos pedidos do item ocorrem no intervalo entre 8h e 10h. E pão de queijo sozinho nem sempre basta. Entre os brasileiros que pedem a iguaria, cerca de 26% incluem pelo menos uma bebida no pedido, sendo o café a dupla mais comum em grande parte das cidades analisadas. No Rio de Janeiro, essa combinação ganha ainda mais força: aproximadamente 38% dos pedidos de pão de queijo no período da manhã incluem alguma bebida. Em São Paulo, o percentual chega a quase 28%.
