De olho nas tendências de consumo e na evolução da categoria cervejeira, Ambev lança Spaten Pro, uma cerveja do estilo alemão Munich Dunkel, escura, sem álcool e com 10 gramas de proteína por unidade. Spaten, marca de cerveja alemã que carrega mais de 600 anos de tradição, criadora do estilo Munich Helles e que tem o pioneirismo no seu DNA, é a aposta para liderar uma inovação desse porte.
Inovação desenvolvida no Centro de Tecnologia e Inovação
Desenvolvida no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev, no Rio de Janeiro, a inovação por trás do líquido é um diferencial. A receita puro malte com proteína foi desenvolvida por nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros para garantir que a adição dos nutrientes não interferisse na experiência do consumidor, preservando o perfil sensorial e o sabor característico do estilo Munich Dunkel.
O resultado é uma cerveja escura sem álcool com notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau, mantendo a experiência sensorial esperada do estilo.
Novo capítulo de inovação na categoria cervejeira
Dani Waks, Vice-Presidente de Marketing da Ambev, contextualiza o significado da inovação: “Spaten Pro chega para iniciar um novo capítulo de inovação no mercado cervejeiro. Como líderes da categoria cervejeira, estamos mostrando mais uma vez que a nossa capacidade de inovar combinada com a tradição secular das nossas marcas podem ajudar na criação da próxima fase de evolução da categoria cervejeira, agregando ao nosso portfólio algo que diferentes tipos de consumidores vêm pedindo. Além de inspirar a indústria, como já acontece há muito tempo.”
Portfólio de “escolhas equilibradas” amplia opções de consumo
O lançamento passa a integrar o portfólio de cervejas da Ambev chamado “escolhas equilibradas”, que reúne cervejas sem glúten, zero álcool, zero açúcar e com menos carboidratos, com marcas como Stella Pure Gold, Michelob Ultra, Corona Cero, Skol Zero Zero, dentre outras.
Valdecir Duarte, VP de Supply da Ambev e Mestre Cervejeiro, explica a proposta estratégica: “A nossa proposta é sempre ampliar as possibilidades de escolha dentro da categoria cervejeira. A cerveja é uma categoria versátil, que nos permite criar novos líquidos e sabores, seja com álcool ou sem. A Spaten Pro foi desenvolvida para consumidores que já incorporam proteína na rotina e procuram produtos que se encaixem em diferentes ocasiões da sua jornada de consumo.”
Disrupção através da expansão das fronteiras da categoria
Waks ressalta a trajetória de inovação da Ambev: “A verdadeira disrupção acontece quando a inovação expande as fronteiras da categoria. Foi o que fizemos no mercado brasileiro sendo pioneiros no Brasil ao lançar a Skol Zero Zero, a Stella Pure Gold sem glúten e a Corona Cero com Vitamina D.”
A estratégia reconhece que o consumidor contemporâneo não escolhe mais apenas uma única marca, mas faz escolhas diferentes ao longo do dia, da semana e da vida. Nesse contexto, produtos como Spaten Pro ganham relevância ao oferecer opções capazes de acompanhar diferentes momentos e ocasiões de consumo.
Papel de liderança na evolução da categoria
Waks conclui reflexão sobre responsabilidade de liderança: “O consumidor não escolhe mais apenas uma única marca. Ele faz escolhas diferentes ao longo do dia, da semana e da vida. Quanto mais conseguirmos oferecer opções capazes de acompanhar esses diferentes momentos, como as cervejas zero álcool, mais fortalecemos a categoria cervejeira como um todo. Como líderes, nosso papel é contribuir para a evolução da categoria, antecipando as transformações do mercado e entregando soluções inovadoras. Só uma companhia com a força da Ambev é capaz de unir tradição, escala e inovação para impulsionar a evolução da categoria.”
Disponibilidade e expansão de mercado
Spaten Pro estará disponível para os consumidores a partir de setembro, começando por São Paulo e Rio de Janeiro, mercados estratégicos que concentram consumo de bebidas premium e inovações.
Centro de Inovação e Tecnologia: laboratório de futuro
É no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev que boa parte do futuro da categoria cervejeira e do mercado de bebidas do Brasil e do mundo vem sendo construído. Localizado no Parque Tecnológico da UFRJ, no Rio de Janeiro, foi no CIT que produtos como a Stella Pure Gold (sem glúten), Skol Zero Zero (sem álcool e sem açúcar) e Guaraná Antarctica com fibras foram desenvolvidos.
Inaugurado em 2018 com investimento de R$ 180 milhões, o CIT integra uma equipe de mestres-cervejeiros, engenheiros e um grande intercâmbio com cientistas e universidades parceiras. A unidade faz parte de um ecossistema de inovação global da AB-InBev, com outros centros de inovação espalhados pela Europa, Ásia e América do Norte, permitindo que tecnologias, conhecimentos e aprendizados circulem entre diferentes mercados.
Velocidade de inovação revoluciona ciclo de desenvolvimento
Valdecir Duarte destaca transformação trazida pelo CIT: “Se antes uma inovação nossa levava um ano ou mais para ser desenvolvida, hoje com o CIT conseguimos criar, testar e colocar um produto na rua em apenas 3 ou 4 meses. Assim conseguimos acompanhar e até antecipar as tendências de consumo e estar sempre à frente do mercado e do que os consumidores querem.”
Essa velocidade de desenvolvimento permite à Ambev responder rapidamente às demandas emergentes do mercado, consolidando sua posição de líder em inovação na categoria cervejeira.
